“我有一碗粉，可以慰风尘。”很多长沙人的一天是从嗍粉开始的，一碗汤鲜码热的米粉不但可果腹，更蕴藏着浓浓乡愁。记者15日从韭菜园街道获悉，芙蓉区将在韭菜园北路打造“米粉特色街”，目前该项目已进入施工阶段，预计10月开街。届时，各市州最具特色的米粉将云集于此，长沙市民及外地游客可以一街“嗍”遍。

人生如白驹过隙。20多年前，母亲陪我吃米粉，能吃两大海碗的她却舍不得吃一小碗。20多年后的今天，我陪母亲吃米粉，面对满满的两大碗母亲却吃不了一小碗。我多么希望母亲能一口气吃下女儿为她买的这两大碗米粉啊!

米粉的江湖里面，永远有湖南人的一席之地。他们有无数种方法，把平淡的米粉料理得有滋有味。吃过的第一碗湖南米粉是什么味道，早就记不清了。只记得，我擦了擦额头的汗，红着脸，对着那碗米粉默默说了一句：余生，请多指教。

长沙的烟火气已复苏，那一碗碗热气腾腾的米粉又回来了……去年年底曾探寻过长沙米粉的秘密。此刻，这碗粉从舌尖到心尖都令人期待。

正如郭江在文章中写的那样：“ 很多人喜欢将米粉与地域相联系，其实各地米粉风格的形成有其偶然性。各地米粉没有高下之分，热爱美食的人也不应有地域之分。我热爱各地美食的特质，对每个地方的特色我都尊重，我都愿意去体会它们富有的美。”

新冠肺炎疫情期间，速食包装的柳州螺蛳粉供不应求，屡次登上微博热搜。而被全国吃货惦念的米粉界电商圈里，却甚少看到湖南米粉的身影。尽管它的口味更加丰富多变，在湖南本土也是“神来一碗”。从湖南的大街小巷走到全国吃货们的身边，湖南米粉还有多远的路要走?

湖南人的一天是从“嗦”一碗热腾腾的米粉开始的。“嗦”一碗米粉是我们每天睁开眼睛的第一件事，入口呛辣的一碗米粉，是蕴含人间烟火的日常，是如影随行、深入血液的味道。