长沙晚报掌上长沙1月15日讯(通讯员 张胜康)进入这个季节，冰糖橙又成为备受市民喜爱的水果。今日，国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长唐细良教授提醒，冰糖橙所含维生素C、胡萝卜素、锌和硒等抗氧化物较多，能起到降脂降压的作用，是高血脂、高血压人群的滋补佳果。不过，冰糖橙升糖指数较高，糖尿病人不宜多吃。
冰糖橙又名冰糖柑，属芸香科植物香橙的一种，被誉为“疗疾佳果”。湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。湖南以麻阳、永兴两地最具代表，外省以云南“禇橙”最具代表。冰糖橙相比其他橙子，除营养成分类似外，还有果型端庄、色泽鲜艳、风味浓甜、肉质脆嫩，无籽化渣，营养保健价值高等特点，是不可多得的水果珍品。经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。
据了解，黔阳柑橘种植历史悠久，最远可追溯到明代，最古老的母本源已有800年历史。相传，1935年黔阳县一个叫段幼旬的农民，发现并挖掘了一株茁壮的野生冰糖橙，试味后发现比家中的橙子更甜，水份更足，经其精心培育有了现在大量种植的冰糖橙。永兴冰糖橙与云南的禇橙都是后来在袁隆平院士在的推广下才有的。但传说这种橙子只有在北纬23～27度的丘陵地带，日照充足，雨量充沛，昼夜温差大，善积糖，才能聚集如此美味。
唐细良表示，冰糖橙富含橙皮甙、柚皮芸香甙、那可汀、柠檬酸、柚皮甙、苹果酸、果皮含挥发油、柠檬苦素等七十多种植物化学物与活性物质。冰糖橙几乎适合除糖尿病外的所有人群，有研究提示，容易疲倦的人、在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都应多吃冰糖橙。
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