图为决赛现场，民间厨艺高手正在烹饪菜肴。记者 赖泳源 摄
图为大众评审正在对开慧镇烤全羊进行试吃评分。记者 赖泳源 摄
华声在线11月19日讯(记者 赖泳源)持续一周的长沙县“民厨争霸”活动19日在长沙县路口镇落下帷幕。长沙县24个镇110位民间厨艺高手经过初赛、复赛和决赛三轮角逐，最终产生了开慧镇烤全羊、双江镇红烧黑猪肉等十二道代表长沙县地域特色菜，同时也产生了李又良、罗培先等十二位民间厨艺大师，同时每人获得了一万元现金奖励。
长沙县“民厨争霸”活动由长沙县人民政府主办，长沙县国家现代农业示范区管委会、湖南都市频道承办。本活动在11月14日、15日在长沙县开慧镇进行海选初赛，18日、19日在长沙县路口镇举行复赛和决赛。
参与本届民厨争霸赛的选手身份多样，有来自海外的留学生、退休的公务员、驾校教练，也不乏专业大厨。另外本届民厨争霸赛上，既有原汁原味的土家特色菜，也有鲜香麻辣的湖南口味菜，可谓是各色佳肴应有尽有。决赛采取的是两两PK制度，由大众评审和专业评审共同打分。其中大众评审一人一分，专业评审一人五分，18名大众评审团和3名专业评委对每组2名选手分别投票，每两个人中得分高者胜出。
中国烹饪大师、国家级餐饮评委王墨泉告诉记者，他还是第一次参加这样专业选手和业余选手同台竞技的比赛。评价标准就是环保、健康、绿色、营养、卫生。专业选手和业余大咖一起竞技，相互切磋，吸取传统深厚的民间养分。
这十二道菜后期会被赋予“舌尖上的中国”式解说词进行艺术加工，为每道菜赋予内涵，让其成为长沙县名菜的典范。长沙县政府党组成员、长沙县国家现代农业示范区管委会主任涂亚鹏介绍，通过本次比赛，挖掘了最具长沙县特色的本地菜肴，今后还会将其烹饪的流程和食材的选择方法固定下来，让更多的人通过一道道菜了解长沙县。
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来源：华声在线
