又是一年高考季，莘莘学子潜心攻读多年，终于迎来人生中第一次大考，在这关键的几天里，学子应该怎么吃，才能更好地发挥呢?
高考在夏季，夏季气温升高，食物中细菌更容易繁殖、更容易发生食物中毒。因此，考生一定要注意不要吃到不卫生或者可能不卫生的食物，出现恶心、“拉肚子”等食物中毒的症状，影响考试的发挥。具体要避免的食物有以下几种：
一是剩菜、剩饭。夏天的剩菜、剩饭放置时间久，容易增加细菌污染，尽管放在冰箱，细菌污染的风险也还是有的，因此，这关键的两天就不要再给孩子吃剩菜、剩饭了。二是凉拌菜。这是夏季致病微生物容易滋生的温床，容易诱发食物中毒。三是没有做熟或者熟透的食物，可能还存在未被完全破坏的细菌及其毒素;吃烧烤、火锅时，食物也可能没有充分熟透，容易造成细菌中毒、寄生虫感染。四是冷饮类。冰激凌、冰棒等，在储存条件不当的情况下，极易受到细菌污染。五是路边摊食物。路边摊制作食物的卫生条件不能得到保证，还是特别容易引起食物中毒的;如果必须在外就餐，可以选择卫生条件有保障的餐厅，点平时自己常吃的食物。
那么，高考的一日三餐要怎么吃才好呢?对此，营养专家建议：
早餐要吃好 经过一晚上的空腹，早餐如果吃不好，注意力会受到影响，还可能会影响一整天的发挥。一份比较好的早餐应该有主食、蛋白类、蔬果类，主食可选择馒头、少油包子、面条等常吃、喜欢吃的种类;蛋白类可以是一个鸡蛋加上一份牛奶或者豆浆，蛋白质足量可以增加饱腹感，避免中途出现饥饿感;颜色鲜艳的蔬果可增加早餐的食欲。比如：一个少油包子+1个鸡蛋+一份牛奶+一份小番茄，就是一个比较好的早餐组合了。
中餐要吃饱 上午的考试消耗了不少能量，中餐是补充能量、休息的时间了，中餐的主食可选择精米、杂粮混合搭配的种类，比如杂粮米饭、玉米蒸饭等，肉类可以有一种、两种都可以，比如瘦肉、鱼、虾，孩子平时常吃、不会引起过敏的种类，但是，蔬菜可放在一餐的前半段吃，避免摄入主食、肉类过多、吃得过饱，影响中午的睡眠。午睡起床后，可再补充一杯酸奶和少量坚果。
晚餐要吃少 一天的考试下来，用脑比较多，晚上的睡眠就显得尤为重要了，而晚餐吃得过于油腻、吃得过饱都可能影响睡眠，因此，晚餐应吃得清淡、适量，如果饿的话可以在晚上9点左右吃一份容易消化的食物，比如稠粥、酸奶等，避免进食过多的带汤水食物，减少晚上起夜上厕所的次数。
到了考试这几天，千万不要想着靠吃什么能迅速提高智商，而且也没有什么食物就能提高智商。做到食物安全，营养搭配合理，在吃的方面不要“出错”，就是为考试保驾护航了。
文｜湖南省妇幼保健院营养科 主治医师 陈霞 专业指导 穆仪冰
责编：洪晓懿
来源：华声在线
