(7月15日,记者走访长沙市场发现,今夏平价雪糕受欢迎。)
前两年,“雪糕刺客”横空出世,以一己之力让冰柜雪糕的均价突破10元。然而,就在今年夏天,“雪糕刺客”似乎消失了。
7月15日,记者走访长沙市场发现,曾经风靡一时的“雪糕刺客”已渐渐淡出了冰柜,市场售卖的雪糕单支价格多数在10元以内,显得更加“亲民”。
“雪糕刺客”淡出市场
近日,长沙进入了高温天气,雪糕成为了炎热天气中消暑的好选择。不过,让网友大呼“太贵了”的“雪糕刺客”在冰柜里却鲜见身影。
在河西一家社区便利店的冰柜里,摆放着“老冰棍”“绿色心情”“四个圈”“火炬”等大家“眼熟”的雪糕,稍微贵一点的还有巧乐兹、甄稀,价格基本在10元以内。
记者注意到,冰柜里价格最贵的是梦龙,售价11元,而号称“雪糕刺客”鼻祖的钟薛高未见身影。
老板告诉记者,近期天气炎热,附近来买雪糕的居民很多,他基本一个星期就要进一次货。就目前的销售情况来看,今年的平价雪糕更受欢迎,比如老冰棒、绿色心情、小布丁等。
老板说,考虑到顾客需求,今年他进的产品都在10元以内,超过10元的店内只有两款。有很多小区的回头客来批发雪糕,为此,店里也打出了“十支八折”的批发价格。
随后,记者又走访了多家个体超市和连锁便利店发现,高价雪糕零售的数量、款式都十分有限。
一位超市老板告诉记者:“前两年进货过一批贵的,一部分滞销了。”
今年,她进货6元以下的产品居多,3元至5元的销量很好,比如说巧乐兹、冰工厂系列较为受欢迎。
值得一提的是,网红茅台冰淇淋似乎也脱下了高价的外衣。此前,#茅台冰淇淋买一送一没人吃#的话题还冲上微博热搜。有公开报道称,原本66元一盒的茅台冰激凌降至10元一盒,在今年春季开启临期降价模式。
小分量分享装受欢迎
与似乎越来越大杯的冰饮不同,迷你装、小分量、分享装,正成为今夏雪糕市场的关键词。
潇湘晨报记者在一家大型连锁超市内看到,迷你可爱多、迷你巧乐兹以及多支装雪糕等被摆在了冰柜醒目的位置。
盒马也向潇湘晨报记者表示,今年夏天雪糕价格上更加集中在中位区,5元至10元一支居多。消费者更看重质价比,能够凸显质量、平价的商品更受欢迎。此外,造型独特、小分量分享装比较受欢迎。
比如,光明与盒马共同推出的一块30g的迷你小冰砖,梦龙推出40g一支的迷你梦龙,伊利绮炫甚至在盒马独家发售了单支仅9.5g的发财桶,契合了当下大家想吃一口又怕胖的消费心理。
“相对过去还得想办法给想‘尝鲜’的孩子分装,迷你装更方便分享。”一名盒马的消费者表示。
记者还从长沙盒马了解到,冰品随着高温天气也进入销售高峰,环比增长超50%,尤其今年流行起来的冰冰杯成为不少消费者的尝鲜首选。
解读
消费者更加注重性价比
频频出圈的“网红”高价雪糕为何逐渐淡出市场?冰批流通商柳青(化名)告诉记者,雪糕价格的下降一定程度上反映了消费者“性价比”的理性回归。
艾媒咨询数据显示,中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3元至10元(不含10元)之间,占比为70.9%。《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示,网友对单个雪糕的接受价位大多在3元至5元,占比为37%;其次是5元至10元,占比为33.9%。
柳青称,高端雪糕并不是解暑必选项,刚需性偏弱,而是作为偶尔尝试的商品存在。在销售方面也十分依赖消费者复购,若价格过高,复购率就难以保证。
柳青还表示,今年冷饮市场整体而言价格竞争也十分激烈,为了迎合消费者观念的转变,各大品牌也通过促销方式变相调整自己的产品价格。此外,相比“中高端”雪糕,1—3元区间的雪糕,以经济实惠,长年占据雪糕热销榜的前列。在这个区间品牌也竞争激烈,如销量最好的几个口味,香芋、香草、绿豆都有很多品牌推出系列产品。
来源:潇湘晨报