月饼作为凝结团聚之意的节日象征，近年来国人为其买单的意愿只增不减。据艾媒咨询数据，2021 年以来月饼销售规模同比增速连续两年提升，2022 年中国月饼销售额将达 243.8 亿元。
而与消费意愿不成正比的，是月饼的食用情况：数据显示，仅有 34.1% 的消费者会吃完月饼。中秋假期过后月饼将何去何从？综合媒体报道，剩余月饼大部分将 " 有家可依 "。
未售出的月饼：严格汇报产量及销毁量
中秋过后，针对未售完的月饼，各大商超会有降价幅度较大的促销活动，而月饼生产厂家也会 " 内部消化 "，将月饼当作福利赠与企业员工。
同时，为了避免未售出的月饼以其他损害消费者权益的形式重新流入市场，部分地区已制定 " 月饼回收上报制度。" 例如，2013 年，上海规定经销商卖不掉的月饼必须向监管部门上报，在退货之前做好月饼销形工作。2017 年，北京也曾试点 " 节日食品日报制度 "，让月饼生产企业每日汇报产量、销量、销毁量等信息，要求企业主动采取统一销毁措施。
已售出的月饼：上了高校食堂餐桌
与往年一样，今年的热搜榜上各大高校再现各种 " 硬菜 "：月饼炒西红柿、月饼炒青椒、月饼汤等等。
△安徽芜湖，安徽师范大学皖江学院的月饼炒西红柿
而从社会层面上来说，节后回收已成为盛行。
针对剩余月饼，2021 年，上海绿洲公益发展中心就已发起 " 月饼零浪费大募集 " 活动。据该组织年报，活动在 1 个月内募集到约 5.92 万个月饼，有 2.96 万人次受益。今年 9 月 1 日，绿洲盛食社再次发起 " 让团圆可持续 " 一键支持月饼零浪费活动，鼓励大家分享自己的余量月饼，通过快递邮寄或送至线下接收场所。
针对月饼盒，2004 年起，广东中山、东莞两地已连续多年开展月饼盒回收活动。中山 10 年间回收月饼盒超 179 万个，东莞 6 年间回收月饼盒近 300 万个。
潇湘晨报记者章杨梓昕 实习生李小西
