湖南日报记者 王为薇 李勇
吐鲁番的葡萄甜，甜到什么程度？“甜醉了！”
8月20日，第24届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节开幕后，170种葡萄华丽亮相。尝到第82颗时，从湖南远道而来的游客张昕鸢摸着鼓鼓的肚子竖起了大拇指。
大如鹌鹑蛋，小则如花椒，红白黄绿蓝紫黑……在现场展出的葡萄品种有无核白、吐鲁番红葡萄、马奶子、索索葡萄等170种。据介绍，百余种葡萄品鉴会是第24届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节的一部分。
索索葡萄是品鉴会上展示出的最小葡萄，也是目前吐鲁番最小的葡萄，“索索葡萄是吐鲁番最古老的品种，18颗加起来才1克重。”吐鲁番市政协副主席、市林业局局长白秉书介绍。
拽一颗索索葡萄放嘴里，口感酸涩。“以药用为主，对风湿、关节炎、小儿麻疹有一定疗效。”白秉书说。
吐鲁番的葡萄大小不同，颜色各异，口味也让人惊艳。记者这几天尝过吃无核白、玻璃脆，今天头一次见到了无核紫，还第一次吃到了冰糖味、牛奶味和草莓味的葡萄。
“这还是冰山一角呢，吐鲁番的葡萄品种数量高达550种，要细细尝完估计得一天。”白秉书说。
除了品种多，白秉书介绍，吐鲁番的葡萄，还有历史久、甜度高的特点。“据阿斯塔纳古墓出土的文物考证，吐鲁番葡萄种植历史约有7000年，有文字记载的葡萄栽培历史也有2000年以上。”
吐鲁番的葡萄到底甜到什么程度？白秉书用数字说话：“据测定，以无核白这一品种为例，其鲜葡萄含糖量达24%。而普通葡萄的含糖量在17%至20%左右，无核白远超其他品种，鲜食口感脆甜，也是最主要的制干葡萄品种。”
为什么这么甜？白秉书说，吐鲁番日照充足，全年日照时数3200小时，年10℃以上有效积温达到5300℃，无霜期达280-300天，昼夜温差大。“优越的光热条件和独特的气候，成就了吐鲁番葡萄皮薄、味甜的特色。”
（湖南日报吐鲁番8月20日电）
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