头条新闻
湖南省食品药品监督管理局郑重提示：“面条含胶”是谣言
日前，国家食品药品监督管理总局直属中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心、腾讯新闻“较真”专业事实查证平台联合发布“三月10大食药谣言”，其中提到，在网上和微信视频流传的“面条洗出胶不能吃”是谣言，所谓的“胶”其实就是面筋。面筋的主要成分是蛋白质，营养丰富。
2017年04月19日 10:13高清图集
最新报道
注意 | 食品药品案报道未经核实不得用“毒”等字样，“塑料紫菜谣言”炮制者已得到严惩
数据显示，网络谣言中食品安全信息占45%，今后，对于未经核实的食品和药品报道，不得使用“毒”“致命”“致癌”等字样。值得关注的是，今年2月份网络上盛传的“紫菜是用塑料加工的”涉谣者已得到严惩。
2017年04月19日 11:36关于对湖南裕湘食品抽检及飞检情况的公告
2017年4月2日，湖南省食品质量监督检验研究院进行面条专项抽检，抽检湖南裕湘食品有限公司生产的3个品种共3个批次面条，结果显示，未检出含有化学胶水和塑化剂物质，不存在掺入化学胶水等非法添加物质的行为。
2017年04月19日 10:19关于对金健米业抽检及飞检情况的公告
2017年4月2日，湖南省食品质量监督检验研究院进行面条专项抽检，抽检金健米业股份有限公司生产的3个品种共3个批次面条，结果显示，未检出含有化学胶水和塑化剂物质，不存在掺入化学胶水等非法添加物质的行为。
2017年04月19日 10:15关于对长沙克明面业抽检及飞检情况的公告
2017年4月2日，湖南省食品质量监督检验研究院进行面条专项抽检，抽检长沙克明面业有限公司生产的3个品种共3个批次面条，结果显示，未检出含有化学胶水和塑化剂物质，不存在掺入化学胶水等非法添加物质的行为。
2017年04月19日 10:14面条含胶？请看对比实验
通过对比实验告诉消费者：出现这种情况，是因为小麦粉的每个蛋白质分子外围有多个巯基，当两个相接近的小麦蛋白质巯基在少量水的帮助下“相遇而牵手成功”(产生二硫键)，成为至死不变的“朋友”(非常稳定的结合)。当每一个小麦蛋白质上有众多这样的巯基，两相结合聚集在一起，就形成了非常大的网状结构，类似大渔网，呈现出来的就是我们熟悉的面筋。
2017年03月19日 14:56
新湖南客户端
湖南第一移动生活门户
视频
评论
- “面筋辟谣”为破解网络谣言提供范本
- 对于涉谣者，相关部门要主动拿起法律武器，对造谣者追责追刑，并公开处罚信息。
- “面条含胶”的闹剧可以收场了
- 造谣动动嘴，辟谣跑断腿。“面条含胶”的闹剧算是收场了，不过，谁会知道下一回合里，受害的又是哪种食品呢?由此观之，治理网谣，步子恐怕还要快点、再快点!
- 击碎食品安全谣言彰显使命担当
- 遏制谣言肆虐，是维护社会公平正义和公序良俗的迫切需要，是依法治网管网、改善舆论生态的必然要求,也是各级各部门和每个公民的责任担当。要综合运用行政、法律和技术手段，打好整治食品安全谣言的“组合拳”。
- 食品安全应是每个餐饮企业的信仰
- 谈及食品安全问题，其成因可能是复杂的。但我愈来愈觉得，比起食品不安全，更大的问题可能是，越来越多的人正在失去对于食品安全的信仰。老牌连锁茶馆也会出现不可思议的食品安全问题，在某种程度上，可能也正缘于这样一种缺失。因为缺失信仰，那么即便是老牌连锁店，任何低级的食品安全问题也可能出现。
- 击碎“舌尖上的谣言”势在必行
- 谣言止于智者，更当止于真相，要让谣言无路可走，就应该让真相跑在谣言的前面。广大民众也要主动认清网络谣言“社会毒品”的真面目，自觉做到不信谣、不传谣，坚决抨击造谣者、传谣者，如此，我们就一定能够打造一个文明的网络天空。
- 荒唐的“面条含胶”谣言该歇歇了
- 荒唐的“面条含胶”谣言，也该歇歇了。谣言肆虐，一方面反映出科学信息的缺乏，另一方面也表明人们食品安全意识的薄弱。解决这一问题，就必须从加工食品的制作安全、畜禽产品、农副产品的生产销售，食品的相克原理等方面进行科学知识的普及和宣传，提高民众食品安全意识与认知水平，使其在看到相关信息时候，能够有理性甄别信息真伪的能力。
- 权威上线，“面条含胶”露出“谣”尾巴
- 这次湖南相关方面为揭穿“面条含胶”的谣言，可以说安排了强大阵容，，既有学者，又有专家，一应俱全。他们从方方面面对“面筋”也就是有些人误以为的“胶”，进行了科学的解释。与其说是一次颇具针对性的辟谣，还不如说是一堂生动的“面条与面筋”知识普及课。
- 遏制“面条含胶”谣言，守住食品安全底线
- 遏制“面条含胶”谣言，守住食品安全底线。民以食为天，食以安为先。食品安全与否，对老百姓来说是“天大的事”;维护食品安全，也已经成为13亿多人民的现实呼唤。
- 别让“面条洗出胶”绑架公众健康意识
- “面条洗出胶”这个含有诸多漏洞的谣言，何以能泛滥成灾呢?一个重要原因是，公众知识匮乏被伪养生误导。当今时代，生活节奏日益加快，无限挤压公众的学习时间。同时，随着一些食品安全事件的发生，公众对养生知识空前渴望。这样的矛盾，也造成网上伪养生泛滥，“泥鳅包治百病”“生吃茄子降血脂”等网谣大行其道。
