当前进入毒蘑菇中毒高发期,今年已有23人丧命

2017-07-14 15:56:35 [来源:华声在线]  [责编:金灵]
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华声在线7月13日讯(记者 段涵敏 通讯员 段洪波)7月13日上午,湖南省卫生计生委在长沙举行全国食品安全宣传周活动,今年的宣传主题是“尚德守法,共治共享食品安全”。记者了解到,毒蘑菇仍是食源性疾病致死的主要因素,当前,我省已进入毒蘑菇中毒高发期,截至7月12日,今年全省因食用蘑菇导致的食源性疾病暴发事件141起,造成23人死亡。

长期以来,省卫生计生委着力加强食品安全标准与风险监测评估工作,已建立健全了以省、市、县三级疾控中心为主体、哨点医院全面参与的食品安全风险监测评估体系,覆盖了我省大宗消费食品和大部分已知污染物,基本掌握了我省主要食品中生物性、化学性和放射性污染及其趋势情况。

2016年,省卫生计生委组织食品风险监测1万余件样品,其中化学污染物及有害因素监测总合格率高达97%;全省6个地区针对性的放射性污染物监测,均未发现超标样品;发酵面制品、饼干、面包、膨化食品等食品中含铝添加剂超标情况、米粉中致病菌检出率明显好转。但部分食品安全风险形势依然严峻,病原微生物污染仍然是引起食源性疾病主要致病原因,发病场所集中在家庭、学校和公共场所;毒蘑菇仍是食源性疾病致死的主要因素;食源性致病菌污染食品问题突出,动物性水产品、肉及肉制品等阳性检出率相对较高;农药兽药滥用及农产品的重金属污染情况仍不容乐观,食品安全任重道远。

截至7月12日,湖南省疾病预防控制中心“食源性疾病暴发监测”系统显示:全省2017年因食用蘑菇导致的食源性疾病暴发事件141起,473人发病,23人死亡。当前,我省已进入毒蘑菇中毒高发期,近三年我省毒蘑菇中毒事件起数、发病人数、死亡数呈逐年上升趋势。从发生时段看,多集中在夏秋季5月到9月;从职业分布看,主要为农民、家务及待业人员、学生等;从发生场所看,主要发生在家庭;从中毒性质看,发病急、病死率高,无特效药。从毒蘑菇种类看,我省毒蘑菇种类繁多,危害最大的是灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、假褐云斑鹅膏和亚稀褶红菇等。总体来看,毒蘑菇中毒发生呈季节性规律,家庭为主要场所,发病急、隐蔽性强、病死率高,对农民造成的身心伤害大。

专家指出,蘑菇中毒呈明显的家庭聚集性。因我省没有大型的野生蘑菇市场,大部分均为公众自行采摘,加工烹调,家庭成员食用。毒蘑菇一般长在山林,农民接触的几率较大,农村多为老人和留守儿童,加之老年人视力不好,依据所谓的经验摘采野生蘑菇,造成毒蘑菇中毒事件时有发生。为避免悲剧发生,特别告诫居民不要随意采摘野生菌。

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